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第145章 我让江老板特意给你做的（第4页）

“阿棠快来。”程老爷子拍着桌子笑，“我让江老板特意给你做了松鼠鳜鱼！”

程之棠刚坐下，鸢尾询问过程老爷子的意思，便招手让人上菜。

各色佳肴一盘盘端上来，转眼铺满桌子，荤素汤菜一应俱全。

盘里的鳜鱼炸得金红油亮，菱形的鱼肉卷翘着，像只蓬松的松鼠蹲在盘里，旁边黄瓜雕的小松鼠歪着脑袋，尾巴翘得老高，眼睛上的黑芝麻还泛着光。

整一盘菜瞧着就喜人极了，夺了不少人的目光。

“娘！那个小松鼠好好看！”

程之棠的小表弟指着盘中，满眼都是喜爱之色。

程老夫人就笑眯眯将那个小松鼠夹出来，放进了小表弟盘子里。

“喜欢这个小松鼠，那就给你了。”

小表弟一声欢呼，爱不释手。

旁边的大人忍不住摇摇头。

一只小松鼠算什么？

眼前的美食难道不是更香更美？

一声开席。

程之棠探出筷子夹鱼，筷子碰到鱼皮，就听见“咔嚓”一声脆响，外皮薄得像层琉璃，碎了一片。

酸甜汁在舌尖炸开，糖的甜和香醋的酸揉得正好，没半点涩味，衬得鱼肉的鲜气直往鼻子里钻。

他细细嚼着，鱼肉里裹着些松子碎，连鱼皮上的细鳞都炸成了透明的薄片，嚼起来沙沙的，一点不硌牙。

“这鱼……”

程之棠眼底带着点惊讶，不禁低头看了一眼又一眼，最后点评。

“外皮脆得像糖衣，里头的肉却嫩得能出汁，味道极佳。”

他在京城待过两年，吃过大酒楼的松鼠鳜鱼，那边的鱼已经做的极好了，此时再想，便是土腥味重了些。

哪有手下这条鳜鱼鲜得透亮？

尤其是刀工，每块鱼肉都带着皮，卷起来时刚好能兜住酱汁，连最边角的地方都浸着味。

杜若白也跟着夹了一筷子，嚼得直咂嘴。

“好吃好吃好吃！”

他只顾着往嘴里塞，完全没有空闲点评什么。

问就是别的他不知道，只知道现在赶紧吃就对了！

晚上一时半刻，大家都尝到味儿，区区一条小鱼儿怎么够分？

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多说一句话，那就少吃一口啊！

程之棠又夹了块芙蓉鸡片。

嫩白的鸡片上撒着翠绿的豌豆，高汤淋得透亮，十分清爽。

筷子轻轻一挑，鸡片软得能在筷尖晃，入口时竟没半点腥味，蛋清的嫩和鸡胸肉的鲜融在一起，像含了口嫩豆腐，却多了层肉香。

“这鸡片做得也妙。”他抿了口茶，压下嘴里的鲜气，“寻常馆子做芙蓉鸡片，要么肉散了，要么肉柴了，江老板这道嫩得刚好，连豌豆都甜津津的。”

程老夫人正端着枸杞炖羊肉的汤碗。