不同于京城御膳房里加了瑶柱、海参的豪华蛋羹,这碗蛋羹只用了少许酱油提味,把鸡蛋本身的醇香发挥到了极致,口感细腻得像丝绸,带着微微的暖意,熨帖着他空荡荡的肠胃。
“这蛋羹……做得不错。”元老忍不住称赞,语气里带着几分意外。
他吃过无数山珍海味,御厨的手艺更是炉火纯青,可这碗朴素的家常蛋羹,竟让他尝到了久违的踏实滋味。
孟舟听了,顿时来了精神。
“那是!这可是我们小师傅的拿手绝活!”
他一边继续喂着蛋羹,一边滔滔不绝地说,“我们小师傅蒸蛋羹可有讲究了,鸡蛋和温水的比例得正好是一比二,打蛋液的时候要顺着一个方向搅,不能出气泡,蒸的时候还要盖个盘子,不然表面会坑坑洼洼的。酱油也是小师傅自己酿的。”
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元老听得认真,一勺接一勺地吃着,不知不觉间,小半碗蛋羹已经见了底。
他这几日第一次吃得这样舒心,胃里不再翻江倒海,反而暖暖的,连带着身上的力气都恢复了几分。
“再来点。”他轻声说,眼神里带着一丝不易察觉的依赖。
元老又吃了两口,忽然问道:“你们小师傅,厨艺这般好,年纪不大吧?”
“不大不大,也就十七八岁,”孟舟得意地说,“但我们小师傅可是打小就跟着名师学做菜的,不仅蛋羹做得好,烤鸭、糖醋鱼、红烧肉,样样都是绝活!咱们桃源居的客人,大半都是冲着小师傅的手艺来的。”
元老点点头,心里暗自思忖。
十七八岁就出来独自做生意,想来家中并不是很富裕,可这蛋羹真的如此好吃,其他的菜应当也不错,赚钱不是难事才对。
莫非是家道中落?
他刚才听孟舟提起自酿的酱油,便又问道:“你们这酱油,是自己酿的?”
“那当然!”孟舟拍着胸脯,“小师傅说外面的酱油味道不纯,就自己买了黄豆,跟着彭师傅一起酿的,要发酵很久才能用呢!刚才您吃的蛋羹,就只放了一点点这酱油,不然哪有这么鲜?咱们这儿好多调味料都是小师傅做的,外面买都买不到。”
这也是他最佩服江茉的地方之一。
光是这些调味料就足以撑起整个桃源居。
哪怕江茉没有这番手艺,卖酱油都能发家致富!
元老有些不以为意,“调味料而已,这边买不到不代表别的地方买不到,京城那边很大,也有许多外面来的好东西。”
天底下所有的好东西都聚在京城了,这里买不到京城一定有,说到底就是他们被困在江州没出去过而已。
“这你就错了。”孟舟哼哼,“京城也没有!”
元老:“……?”
他不动声色,“你怎么知道?你去过京城啊?”
孟舟洋洋得意:“那是当然,我从小就在京城长大的!”
元老:“哦,是吗?”
孟舟感觉这两个字语气不对劲。
他缓缓眨眨眼。
孟舟:“!!!”
坏了,他想起来了!
老丞相不讲武德,竟然诈他!
他露馅了!!
呜呜呜QAQ……
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