笔趣阁

第八十一章 茶叶与饺子81（第2页）

有了典韦的帮忙，这些苦力活自然不需要崔钧亲自动手，他也终于有时间去灶房看看。

茶叶未来可能作为不传之秘出售换粮，但厨艺上可没那么多讲究，两天时间足够崔钧把府中厨娘教会。

一碗热油泼在煮好的面条上，唯一美中不足的是辣椒还在南美洲，不过有了葱姜蒜，这碗面吃起来已经不算差劲。

而一小碗油泼面只是开胃菜，崔钧等待的是今天的正餐……饺子。那碗面条也不过是多余的饺子皮。

“东家，这样煮饺子能成吗？我这心里总有些不踏实。”

崔府的厨娘一边看着锅下的火，一边忐忑地问着走进厨房的崔钧。

汉代没有面粉，但切切实实有了饺子。

此时的饺子大多是煎饺，没有面粉的故人以米面为皮。《礼记》中有所记载：稻米二、肉一，合以为饵，煎之。

甚至饺子的起源可能就是青州，崔钧还记得自己以前看过，山东滕州春秋时代的薛国故城墓葬中的青铜簠中发现过饺子的踪影。

米面软糯，煮之易碎，虽然厨娘自己明白麦面可以煮，但她的经验还是不确定，饺子煮熟了会不会破皮。

等到水烧开，厨娘按照崔钧的说法加了小半瓢冷水进去，如此一锅汤煮开三遍，崔钧立刻下令撤去火焰先给自己盛一碗。

捞上几个饺子放进碗中，舀起一瓢汤淋在上面，极少见的冬葱切成沫撒在上层，一勺细盐放入汤中。

碗里的饺子还是有几个破了皮，但是在这个大家还蒸小麦就食的年代，这一碗饺子放在长安，天子来了都得说声香。

“君侯，做什么呢，老典我隔着院子都闻到香气了！”

只可惜煞风景的人永远会在最合适的地方出现，崔钧的第一反应就是自己手中这碗饺子要不保了。

“别急，茶叶揉捻完了？”

“弄好了，茶叶都按您说的卷起来了！”

典韦一边笑着一边推门靠近崔钧背后的锅，眼睛已经透过了灶台上的白色雾气看见了里面由自家君侯弄出来的新花样。

哪怕只是简单的面食，也能弄出花来，典韦都不敢想若是开春能打猎了，自己得被养出多少膘。

“猴急什么？这一锅是素的，你先差人给阿妹送去。”崔钧将咬了一半的饺子拿给典韦看，这一锅是典型的韭菜鸡蛋饺子，不过可惜的是秋天的韭菜实在不如春天。

《礼记》有言：庶人春荐韭，配以“卵”，四之日，献羔祭韭。

韭菜鸡蛋早早就成了汉人的标配食物，这两样东西传承数千年还是彼此最好的搭档。只可惜入了秋韭菜变得老而柴，再不复春韭之美。

“明白，您吃第一口试菜，第二口总是蔡大家的。”

典韦嘟囔着，但微微翘起的嘴角明示着这家伙绝对是在调侃。崔钧并不想争论这些，给自家妹子改善伙食很丢人么？

“快去！昨晚我还弄了点羊肉馅，我和阿妹孝期吃不了，你一会安排人自己煮了带回家给老人孩子尝尝。”

崔钧说完便转身去了之前炒茶的小院，典韦听闻此言没说什么，只是手上的动作更加麻利了，同时一双眼睛也在盯着原本灶房角落里几乎没有存在感的厨娘。

他的目光一直是那么吓人，但厨娘却借着窗户的光，看到了隐藏在雾气中的晶莹。