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第484章（第2页）

「婶婶。」青果?奶声奶气地喊。

陶椿应一声，说：「晌午别走了，婶婶给你炖鸡肉吃。」

「三嫂，你有事找我啊？」邬千蕊问。

「想交给你一个事，不?晓得?你肯不?肯干。我听你二嫂说你回来的这几个月不?是去剁番薯就是在家哄孩子，烦得?你天天唉声叹气，我就想给你找个事做。」陶椿解开麻袋，从里面抓一只乱扑棱的母鸡，一刀割断气管，她?把鸡一扔，又从麻袋里逮一只鸡割脖子。

两只鸡丢在地上扑棱，陶椿擦擦刀上的血，接着说：「之前?我说过要做风干鸟肉卖，不?晓得?你还记不记得。我明天还要跟你三哥一起进山制陶，没空在家盯着这个事，交给你好了，你要是不?想管，我再找旁人。」

邬千

蕊欣喜，她?迫不?及待地问：「让我当管事？」

陶椿摇头，她?笑道：「你太?年轻，也没?有出众的厨艺，当不成管事。让你管这个事，已经是我徇私了。这个事交给你，你细心操持，等这门生意做大，不?再是小打小闹，你作为熟手能优先当上管事人。」

「行，嫂子你说，我按你说的做。」邬千蕊一口答应。

「我待会儿教你如何用松香拔毛，如何熬卤汤。你现在去演武场一趟，等杀猪的人下山，你让领到猪头和?猪腿的人拿着肉过来。」陶椿交代。

邬千蕊把青果?留在这儿，她?大步跑了。

鸡不?动?弹了，陶椿舀水烫鸡毛，再生火煮松香，等松香熬化，邬千蕊带人过来了。

拔了毛的鸡和?刮了毛的猪头丶猪腿用布裹着切口丢进松香缸里，三息后挟起来丢进凉水桶里。

沾满松香的布撕下来，再沿着接口撕下成胶皮状的松香，鸡皮上的毛茬丶猪头上的细毛一起跟着撕了下来。

「猪头摸着比我的脸还?光溜。」胡青峰说。

「以后再杀猪，带毛茬的都拿过来用松香拔毛。」陶椿说，「这缸松香是定远侯陵送的，我不?私藏，全陵的人都能用。」

胡青峰「噢」一声，他抽出弯刀剔猪腿骨。

四根猪腿骨斩断，跟两只母鸡一起丢进锅里煲汤，陶椿让邬千蕊看着火，她?拿上弓箭也出门射鸟。

平安队也在猎鸟，邬常安一大早就去通知的。

正午，虎狼队抬着油缸回来，分齐王陵四百斤花生油，剩下的二十来斤被邬常安提回去，一起提回去的还?有半麻袋鸟雀。

鸟雀烫毛拔毛，再用松香拔细绒，清理干净鸟腹里的内脏，晾干水分倒油锅里炸。

「炸鸟雀的目的是炸掉鸟皮里的油，以及鸟肉里的水，所以一定要用小火慢炸，一旦油锅冒大烟或是油水翻滚，油锅里的鸟肉就炸毁了。」陶椿跟邬千蕊讲注意事项，「切记，鸟肉不?能炸熟，鸟皮也不?能炸酥，在油锅里炸得?鸟皮干瘪就能捞出来了。」

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