笔趣阁>食客们都馋疯了 > 第446章 第一口谁先尝当然是厨子（第2页）
第446章 第一口谁先尝当然是厨子（第2页）
叶凡双拳连续向盆中砸去。
拳头每一次重击，整个橱柜台面都跟着颤抖。
窗外的小朋友们看得是心惊肉跳。
“好可怕的拳头呀，小哥哥是在痛扁那帮肉馅吗？”
“是不是食材想要变得好吃，都要先挨顿打呀。”
“我们要不要进去帮忙呀？”
“你们进去能帮什么忙，帮倒忙还差不多。”
幼儿园原厨师听着小朋友的嬉闹声不禁想笑。
要不是叶凡不让他进去帮忙，他真的好想进去表现一番，哪怕打个下手都行。
“小朋友们，作为同样优秀的厨师，我给你们科普下小哥哥的动作原理。”
“小哥哥用手捶打肉馅是为了把肉馅中的颗粒感打散，好让它们紧紧抱团在一起。”
“不对呀，厨师叔叔，那为什么平时我看你都是用机器呀。”
幼儿园厨师一脸尴尬。
他当然不会告诉小朋友们自己是为了偷懒，而且纯用手工锤打出来的肉馅层次感更丰富，更好吃。
“这个，这个，每个厨师都有自己的操作习惯嘛，等你们长大了自然就明白了……”
“那厨师叔叔，那你知道小哥哥正在做什么菜吗？”
这一问把厨师问住了。
他心中倒是有几个答案，自己更偏向于淮扬菜方向，但万一说错了，等会真是丢大人了。
“我怎么可能会不知道，叶先生的厨艺虽然比我高那么一点点，但我也不差好吧，我只是不屑于提前剧透……”
厨房里的叶凡捶打完肉馅
，便把先前准备好的马蹄碎加进来抓揉。
片刻后，叶凡搓了搓手，肉馅这块的准备总算全部完成。
起锅烧水。
水一开，叶凡抓上一坨肉馅在手窝处来回摔。
一个个滚圆的肉馅下锅前再挂上少量玉米淀粉水。
叶凡双手叉腰静静等待。
咕噜咕噜冒泡声中，滚圆的狮子头逐渐成型。
眼见时机成熟。
叶凡往锅里加入味精，葱，姜片，搅拌几下后，拿一次性勺尝了尝汤汁。
“嗯，咸味稍微有点淡，再补点调味料。”
盖上锅盖前，叶凡往里面加了不少白菜叶。
“总算可以休息会了，让它小火慢炖45分钟。”
作为一名优秀的厨师，煲汤期间不会轻易离开厨房。
叶凡靠在角落里玩起消消乐。
45分钟后。
