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第194章 Omakase续（第2页）

鸟贝寿司的味道鲜美细腻，有一种深海的清香，非常的爽口。

贝类本身的甜味和鲜味与米饭的口感完美融合。

入口后外脆内软，微咸微甜，让人回味无穷。

尤其是鸟贝肉的口感可以用嘎嘣脆来形容。

牙齿不断挤压鸟贝肉，让它因为受到压力开始缓慢释放鲜甜。

给人一种回甘的感觉。

牡丹虾寿司。

先将虾肉盖在米饭上，然后取刺身剩下的新鲜脑，直接倒在虾肉上。

再微微炙烤一下，让它们彼此融合。

口感和新鲜宰杀的牡丹虾有所不同，但是同样鲜甜。

尤其是在虾脑的加持下，一口吃下去，能够感受到浓厚的虾鲜味。

搭配着炙烤过的焦香在嘴巴里爆发开来，是难以言喻的美味体验。

海胆寿司。

这道料理则是简单很多。

一大勺海胆直接改在米饭上，突出的就是海胆的咸味。

吃下去之后，能够感受到满口都是海胆的浓厚甘甜。

金目鲷寿司。

金目鲷肉提前进行过微弱的烟熏。

吃的时候除了它本身的油脂香味以外，同时还附带了一层令人愉悦的焦香。

生津子寿司。

生津子是腌渍过的三文鱼籽，橙红透亮的颜色看起来分外诱人。

撒上一点柚子皮。

一口咬下去，鱼籽在口中爆开。

会有一种如同喝柚子汁一般的感觉。

紧接着才是鱼籽的鲜味，整体味道很是神奇。

最后是一份鮟鱇鱼肝手卷。

超大一块分量的鮟鱇鱼肝看上去十分诱人。

经过蒸煮压制后，鮟鱇鱼肝会变得非常的软糯。

香气四溢，丝毫不逊色于鹅肝。

吃起来肝肥厚鲜美，味道浓郁醇香。

其质地柔软顺滑，吃起来细腻滑爽，入口即化，风味独特。

尚岛正人对食材的分量把握的相当好。

能够给人满足的感觉，又不会让人吃撑。

毕竟接下来还有至少三道料理。

紧接着端上来的是一碗汤。

倒扣的碗盖上撒上一些水珠。

凭借水珠的状态，能够知道在传递的过程中有没有人打开过。