炭烤许久之后,一块鲜嫩的牛肩胛肉新鲜出炉。
刘明辉也可以开始准备接下来的步骤。
将炭烤好的牛肉放在案板上。
在众人诧异的目光中,刘明辉拿起菜刀开始飞速切割起来。
这种行为。
简直是暴殄天物!
好不容易保留下来的肉汁,在菜刀的切割下,将会很大程度的流失。
看来只是个炭烤方面有点实力的普通料理师。
想通过炭烤进行加成,将这道炸主食冲击上另外一个高度。
只可惜,第一步就是大错特错。
在看到刘明辉拿起菜刀之后,他们就收回了自己的目光。
刚刚还被他们认为是大敌的刘明辉完全没有关注的必要。
会犯这种新手错误的人,料理水平也很难高到哪里去。
会流失肉汁?
怎么可能?
会有这种想法,他们也太小看自己了一点。
刘明辉怎么可能做这种多此一举的事情?
随着菜刀的挥下。
顺着纹理,牛肉被切割成了细碎的小块。
最神奇的是牛肉的肉汁基本上没有什么流失。
仍然保持在最完全的状态。
这种刀功。
要是让那些对刘明辉嗤之以鼻的家伙来看,绝对会大吃一惊。
这远不是他们能够想象到的刀功。
刘明辉对料理的每一个细节都掌控得非常到位。
在牛肉完成切割的同时,粉丝也即将泡发完成。
再简单调制一个酱汁,均匀刷在牛肉块的表面。
接下来,就到了最关键的步骤,也就是包包子。
将面团擀成长条,切成同等大小的剂子。
再将剂子揉成小面团。
然后通过手指不断发力,在面团中捏出一个窝。
粉丝切成适量长度的小段,均匀包裹在牛肉上。
就形成了包子的馅料。
然后将馅料包进包子中封口即可。
由于制作的是油炸包子,所以需要完全封口。
不需要将封口捏出好看的褶皱。
很快,一个光滑圆润的包子就出现在刘明辉手中。
要不是知道其中有馅料,甚至会以为这是馒头。