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第812章 忻州市繁峙县非遗－秧歌戏晋绣银器制作月饼制作（第2页）

银器制作：金属上的岁月雕琢

繁峙银器制作技艺历史悠久，可追溯至唐宋时期。

当时，当地开始开采冶炼金银矿，为银器加工业的产生提供了物质基础。

宋太平兴国年间，宋太宗赵匡义建“宝兴军”，在繁峙伯强沟开采银矿，银器加工业随之逐渐完善。

明清时期，银子广泛用于制作银器首饰、茶餐器具和作为货币流通，繁峙银器制作技艺达到了一个新的高度。

解放初期，繁峙县有银匠30多家，如金山铺乡戴尚亮、戴守山父子传承祖上银器加工技艺较为有名。

解放后因政策限制，银器加工曾一度消沉，但改革开放后逐渐恢复。

戴守山之子戴文琮、孙戴志强传承银器制作技艺，戴志强还拜访老银匠学习祖上银器加工手艺，并到河北省清东陵马兰峪投师清代宫廷御用银匠嫡传后代，掌握了清皇室御用银器加工技艺。

银器制作需经过熔化、浇铸、成形和抛光等十几道工序，每一道工序都需要精湛的技艺和耐心。

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从最初的设计构思，到选材、熔化银料，再到浇铸成型、精细打磨，最后进行抛光处理，每一个环节都凝聚着银匠的心血和智慧。

银器多用于制造生活用品和饰品，如银碗、银筷、银手镯等，不仅具有实用价值，还具有很高的艺术价值和收藏价值。

繁峙银器制作技艺不仅是传统手工艺的传承，更是繁峙历史文化的重要载体。

它见证了繁峙地区的发展变迁，反映了当时的社会经济和文化水平。

如今，虽然现代工业的发展对传统银器制作产生了一定的冲击，但仍有不少银匠坚守着这份传统技艺，用他们的双手延续着繁峙银器的辉煌。

月饼制作：舌尖上的传统记忆

繁峙月饼制作技艺源于金元时期，采用千年古法传承至今，是繁峙县传统饮食文化的重要代表。

其选料严格，使用面粉、鸡蛋、红糖、胡麻油等优质原料，且配比精准。馅料采用手工翻炒研磨，保证了馅料的口感和品质。

包好馅的面团放入特制烤盘，正反高温烤制20分钟。

成品外酥内甜、醇香不腻，兼具易消化、耐保存的特点。

在繁峙县的村落中，分布着众多坚守古法的月饼工坊。

这些工坊规模不大，但每一道工序都恪守古法精髓。

从和面、包馅到烤制，每一个环节都严格把关，确保制作出的月饼品质上乘。

繁峙月饼不仅是中秋佳节的传统美食，更是当地人走亲访友的佳品。

它承载着繁峙人民的情感和记忆，是团圆和幸福的象征。

每到中秋时节，家家户户都会购买或制作月饼，与家人一起分享这份甜蜜和温暖。

繁峙县的秧歌戏、晋绣、银器制作、月饼制作等非遗项目，是繁峙人民智慧的结晶，是中华民族文化的瑰宝。它们在历史的长河中不断传承和发展，见证了繁峙地区的繁荣与变迁。在新时代，我们应该更加重视和保护这些非遗项目，让它们在新时代焕发出新的光彩，继续书写属于繁峙的非遗传奇。

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