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第2117章 不能贪心（第2页）

首先，饺子皮的要求就非常高——得擀得薄如纸片，又要有足够的韧性，否则煮的时候一破，整锅汤都毁了。

更别提处理海鲜本身了：虾仁得去壳挑沙线，鱼肉要剔骨剁碎，稍有不慎，腥味就重了。

易天赐灵光一闪，想到了个变通的法子：下次试做海鲜饺子时，干脆把海鲜直接揉进面团里。

这样一来，饺子皮就成了海鲜面皮，自带一股鲜香。

那么饺子馅儿就简单多了，随便包点蔬菜或肉末都行，反正皮子已经够味了。

不过，这个点子也有难点：海鲜弄出来做成馅料时，调料得拿捏精准。

比如，得加适量的姜末和料酒去腥，但又不能盖过海鲜的原味；

还得考虑饺子煮熟后，海鲜的口感会不会变柴或出水。

这些问题在脑子里转来转去，易天赐觉得挺烧脑的。

反正在这件事上，易天赐也是头一回尝试。

他翻过不少菜谱，连那些老字号的大厨都没提过这种混搭的法子。

说白了，这纯属他自己瞎琢磨，靠着一股子好奇心在摸索。

虽说他的那些红颜知己们都很贴心，不管他端出什么来，都会笑眯眯地捧场，夸好吃。

可易天赐心里清楚，要是做得难以下咽，连自己这关都过不去——他可不想辜负大家的信任，更不愿浪费这些上好的海鲜。

所以，思来想去，易天赐果断拍板：今天就直接烤饼吧！

烤饼比饺子省事多了：面皮厚实些，烤的时候不容易漏馅；

海鲜馅儿可以等饼烤到半熟再塞进去，火候好控制，温度均匀了，馅料能慢慢焖熟，香气也锁得住。

至于味道好不好，等出炉了尝一口就知道。

说不定啊，烤出来的饼子金黄酥脆，海鲜馅儿滋滋冒油，满屋子飘着烤海鲜的诱人香味，让大家抢着吃呢。

“行，这个我在行，我可是熟手得很。”

王语嫣听了易天赐的话，嘴角微扬，立刻转身走到水缸旁，仔细搓洗双手，水珠滴答作响。

她拿出一个干净的陶盆，脚步轻快地走到面粉桶边，熟练地舀起一勺勺雪白的面粉，动作流畅如行云流水。

这些活儿她在老家村子里常干，早已烂熟于心，每次和面、擀皮都信手拈来。

不过现在手里的东西可大不一样，这些面粉比过去在乡下吃的那些精细多了，细腻如沙，透着淡淡的麦香，让人一闻就心生欢喜。

她一边忙活，一边心里暗暗感叹：这城里的日子，果真比乡下讲究多了。

“你们今天去交易所的时候没有被人盯上吧？”

易天赐一边看着王语嫣忙碌的身影，一边突然问道，语气里带着一丝不易察觉的担忧。

他靠在门框上，眉头微蹙，似乎在思索着什么。

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